お喜びムード満点！おせちだけじゃもったいない。金時にんじんで離乳食にも彩りと季節感を♪2025年が始まりました！赤ちゃんを囲んで楽しい年末年始を過ごされたことと思います。みなさま本年もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、今回はmom’sのメニューでもこの時期に大活躍、きれいな赤色が特徴の「金時にんじん」をご紹介します。 いよいよ寒さ厳しくなるこれからの季節、栄養も豊富な旬の食材を取り入れておいしく免疫力をアップしましょう！
『金時にんじんのポタージュ』
★西洋人参より柔らかくなるのが早いので調理が時短！
★甘みが強いので赤ちゃんが大好きなお味です。
★パパママは バターやコンソメを加えてご家族みんなでお楽しみください♪
モグモグ期から
＜材料＞約4食分
・金時にんじん 80g
・たまねぎ 80g
・豆乳 40㎖
・かつお昆布だし 40㎖
＜作り方＞
①皮をむいた人参と玉ねぎを薄切りにしAをつくる
②Aをかつお昆布だしで柔らかくなるまで煮てBをつくる
③Bの粗熱を冷ましブレンダーでポタージュに。すり鉢ですってもOK
④再び鍋に戻し、豆乳を加えて完成！
『讃岐の旬食材：金時人参』
おせち料理やお雑煮には欠かせない 色鮮やかな金時にんじんは、年末頃からこの季節にかけてよく目にする食材です。甘くておいしいだけじゃなく、いつものメニューが華やかになり目からも楽しめる「金時にんじん」。離乳食にもおすすめなのでぜひ使ってみてください。
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