ほくほく甘～い♪さつまいもの季節です！スーパーに入った瞬間のあの香り✨そう！みんな大好き焼き芋の季節がやってきました♡
肌寒くなり体調を崩しがちなこの季節。しっかり栄養をつけてこれから迎える冬の寒さに負けないカラダを作りましょう。
今回のテーマはまさに旬を迎えた「さつまいも」。柔らかくなるのも早く、赤ちゃんはなんといってもあの甘みが大好き。今回はこの冬大活躍のさつまいものおやつをご紹介します。
『りんごとさつまいものコンポート』
★ビタミンCや食物繊維が豊富なさつまいもは積極的に登場させたい食材
★モグモグ期の赤ちゃんにはコンポートをペースト状にしてもGood。
★ペーストは食パンに塗ったりヨーグルトに添えたりとっても重宝！
＜材料＞
・さつまいも 40g
・りんご 20g
・水 100ml
＜作り方＞
①さつまいもとりんごの皮をむき、5～8㎜に切る。
②さつまいもは水にさらしてあく抜きをする。
③鍋に②のさつまいもとりんご、水を加えて柔らかくなるまで煮る。
『讃岐の旬食材：坂出金時』
香川県の西。瀬戸大橋のかかる坂出市。その坂出で栽培されている香川県が誇るさつまいも「坂出金時」。
坂出金時は塩田跡地で栽培されています。目の粗い砂地はさつまいもの栽培に最適。土に天然のミネラルが溶け込んでいるため、甘みが強くほくほくとした食感が特徴のさつまいもです。
金時、紅はるか、紅あずま、シルクスイートに安納芋。。などなど旬のこの時期にお好みのさつまいもを探してみてください。
次回は「大根」をテーマにします♪